Teambesprechung in der Backstube

Was war gut? Was können wir besser machen?

Diese und ähnliche Fragen werden in regelmäßigen Teambesprechungen geklärt, denn das Backen ist ein ständiger Prozess und unterliegt vielfältigen Faktoren.

Beispielsweise muss auf jede Änderung der Luftfeuchtigkeit  ebenso geachtet werden wie auf Varianzen im gelieferten Mehl. 

Aber nicht nur die Produktqualität will Thomas Rank durch diese Teambesprechungen verbessern, auch kann er so die Stimmungen seiner Mitarbeiter abfragen. Damit schafft er Zeit für Kommunikation, welche im hektischen Produktionsprozess manchmal zu kurz kommt. 

Andreas - Simone - Thomas

Thomas Rank

  Daher versucht auch Simone Rank - wenn ihre Verpflichtungen im Verkauf es zulassen - an diesen Besprechungen teilzunehmen. Zum einen kann sie so ihre Perspektive einbringen und zum anderen wichtige Informationen an den Verkauf weiterleiten. Außerdem ist es auch immer wieder schön einfach mal ein bisschen zu "Schnacken". 

Andreas und meine Mutter kennen sich dieses Jahr nämlich schon 25 Jahre, so lange ist Andreas teil des Teams (aber dazu gibt es im August einen ausführlichen Beitrag). 

Andreas & Simone

Zum Abschluss gibts heute noch ein paar Fotos aus der Backstube:

Ich wünsche euch allen einen schönen Tag :D